在食堂裝修中，怎樣才能裝修的有特色？怎樣才能裝修出完美的食堂？專家為您介紹以下六點注意事項！

　　一、在裝修的過程中，食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要，如果格局上的安排無法避開，則可運用裝修的小技巧，盡量化解沖煞。就像食堂位于廁所下方一樣，這種不合理的構造會使其穢氣直沖人體，食堂承包公司使人食不知味，無心就餐。為了讓客人愉快的就餐，可以將廁所的門與墻面規(guī)劃為一體，掩蓋其廁所的表面，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐者感覺這不是廁所位置。如果食堂與廁所間的距離足夠，可在兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐時的氣氛。

  　二、要體現(xiàn)出裝修后的基本功能，飯?zhí)猛獍?/strong>能夠提供周全、方便、安全、優(yōu)質的服務，同時，裝修也要體現(xiàn)出高層次的文化品位和藝術水準。裝修豪華奢侈并不能代表高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內在的涵養(yǎng)，防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。

　　三、在裝修過程中，要大量應用新材料、新設備，使食堂更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌食堂要尊重所在地的文化傳統(tǒng)，充分體現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。

　　四、在裝修的過程中一定要體現(xiàn)以人為本，以人為中心。功能關系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建的構造都是為了更好的為客人提供周全、方便、優(yōu)質的服務。現(xiàn)在有些食堂布局不合理像迷宮一樣讓客人往往找不到北，沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。

　　五、在室內設計和裝飾風格的裝修過程中，務必要走出繁瑣、雜亂、俗氣、重復的誤區(qū)，更多地展現(xiàn)出裝修的傳承、原創(chuàng)、合理、簡約和藝術之美。

　　六、在追求高舒適度的同時，必須要節(jié)約資源，反對鋪張浪費。

    1、副食應做到動物性食物與豆制品、根莖菜、綠葉菜、瓜類、豆類、薯類及菌藻類合理調配。蔬菜中綠色蔬菜占2/3，紅黃色蔬菜占1/3。在保證蔬菜的供應同時，也注意搭配。

　　2、在主食方面做到粗細糧調配。應盡量調配五谷雜糧、豆類、薯類，發(fā)起粗糧細作。除米飯外，每天調配適當面食，以滿足不同口味。

　　3、“養(yǎng)分、清潔、科學、合理”，這是應遵從的準則，具體表現(xiàn)是平衡膳食，做到一周各類養(yǎng)分素配比合理，從而滿足就餐職工的健康需要。

　　4、擬定養(yǎng)分餐食譜應把握以下幾點：

　?。?）每周食譜都有變化，做到不重樣。

　?。?）工廠飯?zhí)贸邪?/strong>食譜應盡量選用如，豆腐、動物肝臟、海帶、胡蘿卜等養(yǎng)分素含量高的食物為彌補鈣、碘，每周至少吃一次海帶或其他菌藻類食物。

　?。?）食譜擬定要注意聯(lián)系時節(jié)特色。

　?。?）合理烹調，避免或削減食物中養(yǎng)分成分的丟失。

　?。?）合理調配菜肴，以利進餐，如米飯和帶汁的菜調配，肉餡食物應配青菜等等。不僅增加營養(yǎng)，而且更吸引就餐者的興趣。