近年來，餐飲業(yè)紛紛推出營銷體驗(yàn)活動，免費(fèi)讓消費(fèi)者進(jìn)行飲食體驗(yàn)，工廠食堂承包卓岳餐飲介紹說：單位食堂承包這種親自體驗(yàn)的方式能夠讓消費(fèi)者體會更深，更有說服力，從而讓消費(fèi)者真正意識到食堂承包的優(yōu)點(diǎn)，使得食堂承包這種科學(xué)的飲食方式深入人心。

食堂承包企業(yè)做大做強(qiáng)，品牌推廣是非?？尚卸行У氖侄巍Ｍㄟ^各種渠道進(jìn)行品牌推廣，員工餐廳外包并輔之以食堂承包知識的介紹，效果會更好。

既然之前我們也說到了食堂外包成本可以分為“直接食堂承包成本”和“間接食堂承包成本”，相應(yīng)地，對食堂承包成本的控制方法的分析自然而然也就要分兩部分著手進(jìn)行。

食品安全問題特別是在這炎熱的夏季，是特別容易高發(fā)的季節(jié)，也是各大酒店，食堂，飯店等特別特別重視的方面，確保食堂食品安全要從最基本的細(xì)節(jié)做起，特別是采購環(huán)節(jié)，副食品的源頭是更加需要確保食品安全的，那么食堂承包公司怎么保證食品的安全？

1、通過調(diào)查供方保證能力;提供樣品予以試用;現(xiàn)場考察或供方貨源處驗(yàn)證;生產(chǎn)檢驗(yàn)部門參與評價并提供評價意見;合法經(jīng)營許可證明或自身證明等多種方法進(jìn)行評價，遴選出合格供方。同時加強(qiáng)采購物品控制。首先對供方產(chǎn)品要索取檢疫報告、合格證(應(yīng)有出廠日期、放行檢驗(yàn)員簽章)、生產(chǎn)廠家信息、包裝質(zhì)量、外觀規(guī)格、數(shù)量等;其次品控部門負(fù)責(zé)對采購物品的驗(yàn)證或檢驗(yàn);采購部建立合格供方檔案。

2、嚴(yán)格遵照《國家食品衛(wèi)生法》的要求，堅決杜絕采購含有毒、有害物資質(zhì)、被受污染或病死、毒死和死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物(包括未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫或不合格的肉類)等及其豆制品，可能對人體有害的食物原材料進(jìn)入廚房門。確保消費(fèi)者的用餐安全衛(wèi)生得到保障。