而且,在選擇食堂承包公司時,您還需要保持謹慎。專業(yè)公司不足,食堂承包公司經(jīng)常缺乏日常進餐,這將降低員工滿意度。每天都有固定的基本套餐,沒有新的想法,員工也不會長時間不吃東西。
因此,派遣了一個由管理人員和廚師組成的團隊,根據(jù)公司的需求制定菜單標(biāo)準(zhǔn)化。原始的固定基本軟件包已替換為多樣化的軟件包,可以獨立選擇。您想吃哪一種,選擇哪一種,可以減少浪費,提高員工的日常飲食滿意度。
工作人員可以為日常進餐選擇各種菜肴。在西點水吧的特殊窗口中,有炸雞,雞肉漢堡,豬排漢堡,雞肉卷,蛋糕,面包;可樂,芒果汁,李子湯,冰梨,各種選擇的奶茶,燒仙草等。飯后喝一杯飲料或特殊小吃是一個不錯的選擇。
如果工廠飯?zhí)贸邪?/strong>合同的規(guī)模很大并且員工很多,那么最好引入一種競爭機制,允許兩個或三個承包公司同時留在工廠食堂。通過食物質(zhì)量,食物價格和服務(wù)質(zhì)量的競爭,最壞的情況不斷被消除。另一間房子又被引入,直到最終達到兩三間的平衡。或者在工廠飯?zhí)贸邪?/strong>合同的招標(biāo)過程中,必須選擇專業(yè),規(guī)模較大的餐飲公司,這是相對安全可靠的!
對于一家餐點較少的公司,如果只能引進一個簽約公司,則取決于雙方是否可以就利益分配和服務(wù)質(zhì)量達成一致,并建立相應(yīng)的反饋責(zé)任制。如果工廠飯?zhí)贸邪幌肷俑兑稽c錢,而外包餐廳不能賺錢,那么這種合作只是一種應(yīng)付員工的應(yīng)付方式。食堂承包本身是雙贏的合作。如果這是訂約公司的問題,我們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^引入新的合作公司來參與競爭。
如果公司有經(jīng)營食堂的條件,規(guī)模不大,可以選擇自營食堂,固定廚師等服務(wù)人員;建議將餐點標(biāo)準(zhǔn)提高一些,每年僅增加幾十萬,但這筆錢不浪費。意義不復(fù)存在了。
食堂合同管理可以說是一件復(fù)雜的事情,尤其是對于有數(shù)千人的工廠飯?zhí)贸邪鼇碚f,管理起來比較麻煩,這需要一家具有專業(yè)食堂管理模式的餐飲公司來解決。
高質(zhì)量食堂合同需要滿足三個條件:經(jīng)驗豐富,完全合格和成功的管理模式。此外,它應(yīng)該具有分配食品成分的能力,這可以大大降低公司的支出成本,也可以確保食堂食品的安全。
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