美食不是與生俱來的，美食是健康的食材烹飪出來的，假如能在食堂中品味到美食，那只能說這個食堂的水準相當?shù)母吡?。?jīng)營的食材配送，就有不少人反應該菜品就像美食一樣好吃，如你需要高品質(zhì)的食材，那就找我們。

很多人都覺得食堂的飯菜是相對不好吃的，好的美味佳肴關鍵還是在于食材的新鮮，而食材的新鮮度又在于食材配送的環(huán)節(jié)，爲了讓菜的品質(zhì)提高，讓每一位客戶都能享用大自然新鮮的食材美味的實力是在于有相當好的管理團隊，都是穩(wěn)扎穩(wěn)打，每一個細節(jié)、環(huán)節(jié)，都處置銜接的很到位，比方夜間各品類食材的到貨時間點，品控檢測時間點，員工配貨配貨點、發(fā)車時間點……別看這一些些細節(jié)微乎其微，但也正由于有這些細節(jié)，才讓每位客戶吃到嘴里的飯菜是熱的，是可口的；的專業(yè)還表現(xiàn)在聘請了專業(yè)的營養(yǎng)師，廣州食堂承包給客戶提供好的配餐食材，有了他們，才能在食材配送服務上加滿分。

( l ）營養(yǎng)組合。廣州食堂承包認為蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分攝人，又有利于減肥。

( 2 ）巧選脂肪。完完全全不吃脂肪既不可能又損害健康，興利除弊的辦法是巧妙選擇。據(jù)營養(yǎng)學家分析，脂肪分為三類：

一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與奶酪中的脂肪；

二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪；

三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯然，后兩類脂肪是你較佳的選擇。

( 3 ）三餐定量。合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。食量不可過多，也不宜太少，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80 % ，熟牛肉只有生牛肉的65 ％。此外，即使同一類食品所含熱能也不完全一樣，如100 克童子雞含熱能約400 千卡，而同等量的老雞肉熱能高達550 千卡，要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對較少的食物。

據(jù)測算，青年男女一天的進食量大致如下：糧食500 克，蛋1 個，瘦肉100 克，魚150 克，豆類200 克，蔬菜200 克，牛奶200 克，植物油25 克。